Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó

Nem a szemetesbe való a retek levele! Tavasszal gyönyörű zsenge a retek és a levele is szinte hívogat, hogy használd fel! Nagyon hasznos, amikor 4-5 hetes a retek, utána már nem igazán ehető, szúrós és kicsit szőrös lesz. Most viszont ne dobd ki! Készíts belőle pestót, tíz perc az egész, és az egész család imádni fogja.

Hozzávalók:

• 1 csomag zsenge vajretek levele
• 2-3 ek extra szűz olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 2-3 fej vajretek

Így készítsd el:

1. Tisztítsd meg a zöldségeket, és a reteklevelet alaposan mosd meg meleg vízzel.
2. Tedd az összetevőket turmix- vagy aprítógépbe és alaposan keverd össze.

Tipp:

Tehetsz bele bazsalikomot vagy újhagymát, felhasználhatod szendvicskrémnek, mártogatósnak és főtt tésztára is szósznak. A tésztára a pestón kívül rakhatsz reszelt parmezánt és pirított magot (diót, mandulát, fenyőmagot), de önmagában is ütős íze van a reteklevél pestónak.

Jó étvágyat!

Ha szereted a reform dolgokat, csinálj reteklevélből zöld turmixot, de vannak, akik  krémlevest is készítenek belőle.