kulcsár edina
Végre megint jön a nyári meleg, mindenki strandolna és lángost enne. De sokan nem tudják, miért nem sikerül olyan jól az otthon sütött lángos, mint amit a strandon kapunk – feltéve persze, ha hozzáértő ember süti… Erről beszélgettünk egy igazi szakértővel: Földesi József lángossütővel a budapesti Paskál Strandon.
18 éve akár napi 500 lángost is kisüt az éhes fürdőzőknek Földesi József. Nem túl megbecsült szakma az övé, pedig lángost minden magyar evett már, igazi hungarikum a jó lángos – ám elkészíteni kemény fizikai munka a nagy hőségben. De hogy lett Józsefből lángossütő?