Szigorú szabályok lesznek érvényben az újranyitó brit éttermekben és bárokban

A következő hónap első hetében, több hónap után újra nyithatnak a szigetország vendéglátó helyei. Hosszú azoknak a szabályoknak és rendelkezéseknek a listája amelyeket szigorúan be kell tartaniuk, máskülönben akár azonnal be is zárhatják őket.

A helyiségbe csak az léphet be, akinek már van asztala. Ezért még inkább ajánlatos lesz előre foglalni. Enélkül csak akkor lehet majd bemenni a vendéglátó egységbe, ha a személyzet jelzi, hogy egy asztal megüresedett és azt már meg is terítették. A bárpultoknál tilos lesz a felszolgálás. Még az étterembe való belépés előtt mindenkinek a bejáratnál kézfertőtlenítést kell végeznie. A vendéglők kötelesek lesznek az ehhez szükséges szerek és eszközök biztosítására.

A asztalokat legalább két méteres távolságra helyezik el egymástól, így körülbelül akár meg is feleződhet az egy légtérben helyet foglaló vendégek száma. (Nagy kérdés, hogy az így kieső vendégek, a nyilvánvalóan kisebb bevételek miatt nem mennek-e majd fel, szinte törvényszerűen az árak.)

A pincérek gumikesztyűben helyezik majd az asztalra a terítéket, evőeszközöket, szalvétát, méghozzá a vendég jelenlétében. A pincérek között még az eddigieknél is szigorúbban fel lesznek osztva az asztalok, hogy ők is kellő távolságot tarthassanak egymástól. Egy pincérnek kell kihoznia mindent, az italokat és az ételt is. Az étterem különböző pontjain és persze a mosdókban is speciális kézfertőtlenítő egységeket állítanak fel, amelyeket bármikor, akár a fogyasztás közben többször is használhatnak a vendégek. Tilos lesz műanyag lapok közé zárt, laminált étlapokat használni, kizárólag egyszer használatos papír menük jöhetnek szóba. Több vendéglő arra kéri a vendégeket, hogy az asztalrendeléssel egy időben már előre rendeljék meg, hogy az ételeket és az italokat, hogy ezzel is csökkentsék a vendégek és a pincérek közötti kontaktusok számát.

A készpénzt egy külön tálcára kell majd letenni és ajánlják, hogy aztán minden vendéglős UV lámpákkal fertőtlenítse a bankjegyeket.

A fogyasztás befejezése, a vendégek távozása után minden egyes asztal külön, alaposan fertőtleníteni kell. És nem csak az asztalok felső lapját, hanem az oldalát és a lábakat is. Hetente egyszer minden egyes vendéglátóipari helyen „fertőtlenítési szünnapot” kell tartani, amikor a lehető legalaposabban, a tisztiorvosi előírásoknak megfelelően, vírusölő szerekkel az egész helyiséget alaposan fertőtleníteni kell.

A szigetország vendéglátósai rendkívül borúlátóak. Állításuk szerint az évi 100 milliárd fontos piac szereplőinek közel fele beadta a kulcsot. A kocsmák, klubok, bárok és éttermek 50 százaléka nem fog újra megnyitni a korlátozások feloldása után sem.

A jelenleg csak az elviteles fogyasztás és a házhoz szállítás engedélyezett. A pub-ok esetében ez azt jelenti, hogy a csapolt, illetve kimért alkoholos italokat műanyagpohárban az egység előtt az utcán lehet csak meginni, az éttermekben elkészített fogásokat hasonló kiszerelésben szintén csak az egység bejáratán kívül lehet elfogyasztani.

Az USA-ban akár 10 ezer pub és bár zárhat be végleg. Jelenleg több mint 2 millió munkahely sorsa bizonytalan.

A vendéglátósok úgy számolnak, hogy ha újra is nyithatnak, a szupermarketekben és áruházakban alkalmazott jelenlegi kétméteres távolságtartási szabállyal a korábbi forgalom 40 százalékát tudnák csak realizálni. De még akkor is csupán a korábbi korszak bevételeinek 75 százaléka folyna be a kasszájukba, ha a beltéri fogyasztás során egyméteresre csökkentenék a biztonságosnak vélt távolságot az asztalok között.