Becsapós ízek, fura adalékok: íme, a Ripost nagy tormatesztje

Méltánytalanul kevés figyelmet kap az év jó részében ez a káposztaféle. Gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, jódban, mangánban és kalciumban egyaránt, de nem ezért vesz húsvétkor mindenki egy üveggel belőle, sokkal inkább hagyományból.

Milyen tormát lehet kapni a boltokban?

Hagyományos, házi reszelt tormát kevés helyen árulnak, jellemzően csak a piacon vagy vásárcsarnokokban kapni. A nagyobb áruházakban, vegyesboltokban jellemzően az üveges, tartósítószerekkel, keményítővel, citromsavval és egyéb adalékanyagokkal megfűszerezett változat található.

Árulnak almával, vaszabival, tejszínnel és majonézzel ízesítettet is, és persze „klasszikus” asztali reszelt tormát is, amit a legtöbben szeretnek és vesznek is húsvétra. Ezek közül válogattuk ki a tesztalanyokat.

A szempontok

7-féle reszelt asztali tormát teszteltünk az alapján, hogy milyen az illatuk, az állaguk, milyen és mennyi adalékanyagot, tormát, zsírt és cukrot tartalmaznak, mennyibe kerülnek, illetve, hogy mennyire csípnek egytől tízig tartó skálán, ahol a tíz a legerősebb.

Az abszolút győztes nem a legolcsóbb, de nem is a legdrágább lett. A fenti szempontok alapján a középmezőnybe tartozó, sajátmárkás terméket éri meg a leginkább a kosárba tenni.

7. Aro reszelt asztali torma

A Metro által forgalmazott csemegetormához 359 Ft-ért jutottunk hozzá egy vegyesboltban. A 200 grammos termék 47%-a torma, van benne egy kis repceolaj (általában napraforgót használnak), kálium-metabiszulfit, 2,9g zsír és 23g cukor. A címkéje szerint felbontás után 7 napig fogyasztható. Az állaga darabos – mintha faforgács lenne –, az illata szörnyű, az ízintenzitása pedig egy nulla. Ezek alapján az Aro a lehető legrosszabb a tesztelt 7 torma közül.

6. Kiss reszelt asztali torma

A Kiss többféle tormát gyárt. Van üveges termékük 600 és 200 Ft-ért is. A teszttorma 399 forintba került, amiért 180 grammnyi csípős növénypépet kaptunk. A termék színe fakó, az illata kellemetlen és nem a csípőssége, inkább a sok ecet miatt. Az üveg 50%-a reszelt torma, 7,5 százaléka víz és ecet, a többi adalékanyag. Van benne tejfehérje, olaj és persze kálium-metabiszulfit is, amit mindegyikbe beleraknak. 8 gramm cukrot és 0,24 gramm zsírt tartalmaz, íze és csípőssége pedig alig van. Ez lett a második legrosszabb.

5. S-Budget torma

A Spar saját termékében nincs semmi extra első ránézésre. Átlagos az üveg, a szín és állag, ahogy az illat is, viszont nagyon olcsó: a 200g alig 200 Ft. 2,2g zsír van benne és 28 gramm cukor, 46%-os tormatartalom mellett. Az íze és a csípőssége abszolút közepes, de legalább van neki. Felbontás után ezt is 7 napon belül el kell fogyasztani.

4. Univer csemege reszelt torma

409 Ft-ért 190g tormapépet kap az, aki ezt veszi le a polcról. Az üveg mindössze 37%-a torma, a többi módosított keményítő, kálium-metabiszulfit, 9g zsír és 21g cukor. Az állaga tejszínszerű, krémes, az illatán pedig nem lehet mást érezni, mint az ecetet. Az íze és a csípőssége már közelít a jól ismert tormáéhoz, de még mindig 10-ből maximum egy 6-os.

3. Koch’s asztali torma, reszelt

A legdrágább és legszebb színű torma. A 200g beltartalmú üveg 369 Ft-ba kerül, cserébe viszont 55% a tormatartalma. A kérdés, hogy ezért megéri-e többet fizetni érte?! Egyértelműen nem! Jódozott sót és burgonyakeményítőt is tartalmaz a kálium-metabiszulfiton kívül, ezen kívül ott van még a 14g zsír és a 17 g cukor is, ami az egyik legmagasabb érték a vizsgált 7 termék közül. A címkén lévő felirat szerint pedig felbontás után max. 30 napig fogyasztható, ami nem is baj, mert az ízintenzitása egy 10-es skálán maximum egy 6-os.

2. Mikado reszelt torma-csemege

A Lidl saját terméke a legolcsóbb, mindössze 119 Ft. A 200g-os üveg 40%-a torma, a maradék ecet és víz (7,2%) xantálgumi, zsír (9,4%) és cukor, amiből nem kevesebbet, mint 24,4 grammnyit tettek bele. Az illata elviselhető, ahogy a színe és az állaga is. A csípőssége a tízes skálán 7 pontot kapott, az íze – köszönhetően a rengeteg adaléknak – a második legjobb termékké teszi. Ezek alapján ez a torma simán megéri a pénzét, viszont a sok adalék miatt érdemes mértékkel fogyasztani.

1.CBA reszelt asztali torma

Az első torma illatú torma, de nem csak ebben volt nyerő. 259 Ft-ért 180g pépet kapunk. Az 50%-nyi tormát ebben az esetben is dúsítják egy kis kálium-metabiszulfittal, viszont csak 0,3g zsír van benne, és csak 8g cukor. A víz és ecettartalma is átlagos, 7,5 %, a színe szép, egyáltalán nem szürkés, az íze és a csípőssége pedig teljesen elfogadható. Ezek alapján a CBA tormája a leginkább kosárbarát termék a teszteltek közül!