II. Erzsébet királynő mindössze két összetevős ebédje, amivel megőrizte fiatalos megjelenését

Április 21-én lett volna II. Erzsébet királynő 100. születésnapja, amelyet a királyi család tagjai számos megemlékezéssel ünnepeltek. Ahogy a tisztelgések özönlenek, a figyelem a királynő híresen egyszerű étkezési szokásaira is ráterelődött, köztük a kedvenc két összetevős ebédjére, amely a világ egyik legegészségesebb zöldségét tartalmazta. Sőt, felmerült az a feltételezés is, hogy ez a szerény étel hozzájárult ahhoz, hogy a királynő 90-es évei közepén is ragyogó és energikus megjelenésű maradt.

Íme II. Erzsébet királynő kedvenc ebédje

Ebédjének gyakori eleme volt a grillezett Dover-tengeri nyelvhal, amelyet spenóton vagy cukkinin tálaltak. Darren McGrady, akinek az a megtiszteltetés jutott, hogy ételeket készíthetett a királyi háztartás számára, elárulta: 

„De a királynő soha nem volt ínyenc. Mindig azért evett, hogy éljen, nem pedig azért élt, hogy egyen. Fülöp herceg volt a gasztronómiai rajongó. Ő mindig ki akart próbálni minden új ételt, és izgatottan várta az új alapanyagokat, míg a királynő, ha új receptünk volt, át kellett néznie az egész receptet, mielőtt azt mondta: 'Igen, rendben, próbáljuk ki'. De többnyire hétről hétre ugyanazokat az ételeket fogyasztotta.” 

A Kensington-palotában töltött négy év alatt Darren megfigyelte, hogy Erzsébet királynő vacsorára a gombás whisky-mártással tálalt filésteaket részesítette előnyben, amelyet alkalmanként szarvas hússal párosított. Mindazonáltal egyszerűbb ebédje, a grillezett Dover-tengeri nyelvhal párolt spenóttal, állandó választás maradt, mivel alacsony zsírtartalmú, fehérjében gazdag étel volt, tele olyan tápanyagokkal, mint a D- és a B12-vitamin.

Miért olyan jótékony hatású a spenót?

A BBC összeállította a világ 100 legegészségesebb ételének rangsorát, amelyben a fagyasztott spenót a 24. helyet szerezte meg. A spenót magnéziumot, folsavat, A-vitamint, béta-karotint és zeaxantint tartalmaz, és a fagyasztási folyamat segít megőrizni ezeket a tápanyagokat. A spenót gazdag K-vitaminban is, amely elengedhetetlen a csontok egészségéhez és a véralvadáshoz, valamint A-vitaminban, amely támogatja a látást és az immunrendszer működését.

A grillezett Dover-nyelvhal előnyei

A grillezett Dover-nyelvhalat széles körben tápanyagokban gazdag laposhalnak tartják, amely nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat és omega-3 zsírsavakat biztosít. Dominique Ludwig táplálkozási szakértő kiemelte: az omega-3 zsírsavak alapvető szerepet játszanak a szív és az agy egészségének megőrzésében, emellett segítenek a vérnyomás zabályozásában, valamint a szívritmuszavarok kockázatának csökkentésében is - számolt be róla a Mirror.