KÜLFÖLD
Az amerikai kultúrharc elérte a marhahúst, egy steak nevén folyik a vita
Létrehozva2025. 03. 04. 13:01
Texas állam nekiment a "liberális New Yorknak".
Dan Patrick, Texas állam republikánus kormányzóhelyettese pénteken bejelentette, hogy a törvény erejével kívánja átnevezni az Amerika-szerte "New York strip" néven ismert steaket "Texas strip" steakre - írja a Fox News amerikai hírcsatorna online kiadása.
"A liberális New York nem kaphatja meg a mi dolgos gazdáink elismerését. Minden Texasban gyártott vagy termesztett terméken népszerűsítenünk kell a Texas nevet. (...) New Yorkban főleg tejtermelő teheneket tartanak. Csak azért mert egy New York-i étterem "New York strip-nek" nevezte el ezt a steaket a 19. században, az még nem jelenti azt, hogy ennek így kell maradnia”
- fogalmazott a közösségi oldalán közzétett üzenetében a kormányzóhelyettes, hozzátéve, hogy a névváltoztatás kapcsán hamarosan törvényjavaslatot nyújt be a helyi szenátusban.
A politikus elmondta: ha a törvényjavaslatot elfogadják, arra fogják kérni a texasi éttermeket, hogy változtassák meg a steak nevét, nyomtassák újra z étlapjaikat. Továbbá a húsexportőröket és a kiskereskedelmi üzleteket is ugyanerre fogják kérni. "Abban reménykedünk, hogy a Texas strip elnevezés az egész országban, sőt az egész világban elterjed majd" - tette hozzá Patrick.
Ahogy arra számítani lehetett, a steak átnevezésétől nem mindenki volt elragadtatva. A New York Postnak például azt mondta egy helyi étterem tulajdonos, hogy "millió dolláros pert akaszt Texas állam nyakába, ha megpróbálják eltávolítani az étlapjáról a New York strip steaket".
A rövid karajból vágott marhahússzeleteket a 19. század óta nevezik "New York strip-nek" az Egyesült Államokban. A legenda szerint a manhattani Delmonico’s étteremből indult az elnevezés, majd az egész országban elterjedt. Új-Zélandon és Ausztráliában "porterhouse-nak", míg az Egyesült Királyságban egyszerűen csak "hátszínnek" nevezik ezt a steakfajtát.
A steak-vita kapcsán érdemes megjegyezni, hogy Donald Trump beiktatásával egyfajta átnevezési láz lett úrrá az Egyesült Államokon. Mint ismert, az amerikai elnök az első rendeletei egyikével átnevezte a Mexikói-öblöt Amerikai-öbölre. A legmagasabb amerikai hegyet, a Denalit pedig átkeresztelte a régi nevére, amelyet még William McKinley, az Egyesült Államok 25. elnöke után kapott. A hegy korábban McKinley-hegy néven volt ismert, de Barack Obama korábbi elnök átnevezte az őslakos indiánok tiszteletére.
Trump szerint fontos, hogy az ilyen földrajzi nevek tükrözzék az amerikai történelmet, ezért kérte a névváltoztatásokat.
Ripost hírek
