Indítsd a hetet Bangó Margit nyári epres gombócával - Recept!

Bangó Margit nyári epres gombóca

Hozzávalók:

- Fél kg liszt

- 2 db burgonya

- 1 egész tojás

- 1 ek vaj

- 1 ek étolaj

2 ek porcukor

- 2 dl tej

- só, fahéj

- vaníliás cukor

- 1 dl konyak

- fél kiló eper

- 20 dkg zsemlemorzsa

- fél liter tejszínhab

Megfőzzük a burgonyát, az epret felszeleteljük. Megpirítjuk olajon a zsemlemorzsát, majd a tejszínt a porcukorral habbá verjük. A burgonyát összetörjük egy tálban, hozzáadjuk a tejet, vajat, lisztet, tojást, sót. A masszát tésztává gyúrjuk, kisodorjuk, és kockákat vágunk belőle!

Az epret fahéjjal leszórjuk, a vaníliás cukrot is hozzáadjuk, konyakkal ízesítjük, majd flambírozzuk.

Beletöltjük a gyümölcsöt a tésztanégyzetekbe, óvatosan becsomagoljuk őket. Sós, forrásban lévő vízben megfőzzük! Zsemlemorzsába forgatjuk, tejszínhabbal tálaljuk!

Jó étvágyat mindenkinek!