Kaszinótojás, egy kicsit másképp: szuper recept, amit ma is elkészíthetsz

Fűszeres sajttal töltött tojás

HOZZÁVALÓK:

• 4 tojás
• kis marék zöldfűszer: bazsalikom, majoránna, petrezselyem, snidling
• 1 kis fej lilahagyma
• 15 dkg krémsajt
• 5 dkg márványsajt
• só, bors

Elkészítés:

Főzzük meg a tojásokat, pucoljuk meg és vegyük ki a sárgáját. Keverjük össze a többi hozzávalóval és töltsük vissza a főtt tojásba a krémet! Egy kis sült sajttal vagy füstölt sonkadarabbal díszítsük! Egy kevés gránátalma mag szuper jól feldobja!

Avokádós tojáshajó

HOZZÁVALÓK:

• 6 db főtt tojás
• 1/2 avokádó
• 2 szál újhagyma, felaprítva
• 1 citrom leve
• 1 ek petrezselyem, felaprítva
• 1 ek tárkony, felaprítva
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítés:

A főtt tojásokat készítsük el a szokásos módon. Az avokádót rakjuk tálba, nyomjuk rá a citrom levét, villával törjük össze. Végül a többi hozzávalóval jól keverjük ki a krémet. Kanalazzuk habzsákba és töltsük meg a tojásokat.

Tonhalkrémmel töltött tojás

HOZZÁVALÓK:

• 1 konzerves tonhal
• 4 tojás
• 10 dkg vaj
• 1 g lilahagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 tk őrölt koriander
• só, bors
• 1/2 citrom leve
• néhány olívabogyó, a díszítéshez

Elkészítés:

A főtt tojásokat vágjuk félbe hosszában. A lecsepegtetett tonhalat turmixoljuk le, majd keverjük össze a tojások áttört sárgáival, a vajjal, a hagymával, a petrezselyemmel. Sóval, borssal, korianderrel és a fél citrom levével ízesítsük. Végül a krémet töltsük vissza a tojásfehérjébe.

Sonkával töltött tojás

HOZZÁVALÓK:

• 8 db tojás
• 2 szál újhagyma
• 10 dkg főtt füstölt sonka (vagy tarja)
• 2 ek mustár
• 1 dl tejföl
• só, színes törött bors
• reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

A főtt tojásokat készítsük elő a szokásos módon, vágjuk ketté és kiskanállal szedjük ki a sárgájukat egy tálba. A kivájt tojásokat tegyük vajjal kikent serpenyőbe. Az újhagymát szeleteljük fel a zöld szárával együtt és keverjük a tojássárgájához. A sonkát vágjuk apró kockára, és keverjünk össze minden hozzávalót. Kiskanállal töltsük a tölteléket a tojásokba, a tetejét szórjuk meg reszelt parmezánnal, majd 180 C fokos sütőben kb. 10 perc alatt süssük készre.