Létrehozva: 2022.10.23.

Itt a gesztenyeszezon! - Siess, mert nem sokáig ehetsz hazait!

Aki hazai fákon termett szelídgesztenyét szeretne vásárolni, annak októberben van erre lehetősége. Az ezt követő időszakban a boltok polcain jó eséllyel már csak olasz, kínai vagy erdélyi gesztenye lesz.

Szerző MZ/X

A szelídgesztenyére nagy az igény itthon, éppen ez az egyik oka, hogy magyart csak rövid ideig lehet kapni. A másik ok az, hogy kevesen foglalkoznak szelídgesztenye termesztéssel és ebből a kevés gazdásból is sokan a nagyüzemeknek adják el a termést, ahol például lisztet készítenek a belőle. Idén ráadásul az aszály sem kedvezett a termésnek.

Ezt érdemes tudni a szelídgesztenyéről

A szelídgesztenye egy lassan, de névrokonánál jóval magasabbra (30-50 méter) megnövő fafajta, ami akár évszázadokig is elél. A termése, amit a vadgesztenyéhez hasonlóan egy szúrós burok véd, a levélből alakul ki és ehető, sőt, a keményítőtartalma miatt tápláló is. Ezen kívül rengeteg ásványi anyag található benne, többek között kálium, magnézium, foszfor és réz is.   Vitaminokban is gazdag (B1-, B2-, B6-, C- és E-vitamin is van benne), ezért a gyógyászatban is használják, többek között érrendszeri betegségeket kezelnek vele, de a csontritkulást is segít megelőzni.

Roasted,Chestnuts,On,An,Old,Board.,Selective,Focus.
Fotó: Shutterstock

A vadgesztenye is most terem

Azt sokan tudják, hogy a vadgesztenye nem ehető, a szelíd viszont igen. Azt talán kevesebben, hogy ezek ketten még csak nem is rokon növények. A vadgesztenyefa ugyanis egy szappanfafajta, amit bokrétafának és lógesztenyefának is hívnak. Ugyanakkor érik, mint szelíd társa, viszont a levele és a magja is jelentős mennyiségű szaponint tartalmaz, ezért legfeljebb vadtakarmányként, gyógyszer és mosószer alapanyagként hasznosítható, emberi fogyasztásra alkalmatlan.

Milyen a jó gesztenye?

Ha lehet, ne a hálós kiszerelést, hanem a súlyra vehetőt válasszuk. Egyesével nyomkodjuk meg a terméseket és csak a keményeket tegyük a kosárba. Amelyik héját be tudjuk nyomni, már biztos nem jó, valószínűleg már penészes belül, rosszabb esetben már bele is költözött valami. Az ideális gesztenye fényes, nem kotyog, ha megrázzuk, a felülete sima, barna és olajos tapintású, nincs rajta apró, kártevő vájta lyuk vagy repedés. A másik teszt, amin jó, ha megfelel az áru, a szaglásvizsgálat: állott, dohos szagú termékért ne fizessünk. Hazaérve felhasználásig tartsuk hűvös helyen, és semmiképp ne nejlonzacskóban.


Így lehet a két gesztenyefajtát egymástól megkülönböztetni

A vad és ehetetlen társától úgy lehet az ehetőt megkülönböztetni, hogy a szelídgesztenye kupacsa (burka) sokkal sűrűbb tüskéjű és világoszöld színű. Ebben bújuk meg a barnás színű makkból általában egy, de van, hogy három is egyszerre.

Fresh,Chestnuts,With,Maple,Leaves,On,Wooden,Background
Fotó: Shutterstock

Hol terem az országban szelídgesztenye?

Magyarországon a gesztenyetermelőknek jelenleg a nagyjából 500 hektárnyi termőterületről évente körülbelül 5-600 tonna gyümölcsöt takarítanak be - olvasható a Nébih oldalán. A gesztenye hagyományos hazai termőterülete a Dunakanyar, a csapadékos Nyugat-Dunántúl (Vas, Zala és Somogy megye), illetve és Pécs és környéke. Az ország fő gesztenye-termesztő vidéke Zala megye. Javarészt ebből a régióból érkezik a termelői piacokra a barna finomság. A legnagyobb ültetvény Kadarkúton és Ágfalván, Sopron környékén található, de a Kőszegi-hegység lábánál fekvő Velemben is van, aki foglalkozik még ezzel az egyébként valaha igen jövedelmező tevékenységgel.

 

origo.hu

Újabb megdöbbentő részletek derültek ki a verőcei halálos hajóbalesetről - videó

ripost.hu

Most jött: újabb vízi baleset történt, többen meghaltak és eltűntek

mindmegette.hu

Újra elérhető a Lidl legnépszerűbb akciója, amire évekig vártak a vásárlók

magyarnemzet.hu

Elmondta a szakértő, hogy mennyi esélyük volt a túlélésre a verőcei hajóbaleset áldozatainak

ripost.hu

Megmutatja hatalmát az univerzum, 3 csillagjegy élete most felfordul

hirtv.hu

Már nyáron tárgyalhatja a kötelező sorkatonaság kérdését az Európai Parlament + videó

ripost.hu

"Egyre nehezebb" – Mellékhatásokkal küzd Katalin hercegné, sokat fogyott és hullik a haja

travelo.hu

Kihirdették az idei év rózsáját az ország egyik legszebb rózsakertjében

ripost.hu

Te tudtad? Ez a sztár volt a tavaly elvált Meryl Streep nagy szerelme

ripost.hu

"Nem tudom értelmezni" - váratlanul stílust váltott Tóth Andi

ripost.hu

Itt a vége? Még a képeket is törölte Sebestyén Balázs felesége

ripost.hu

Rengeteg rendőr és mentő lepte el a budapesti pláza környékét, nagy a baj

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

MANI

Egyre olcsóbbak a hitelek - mit és hol érdemes felvenni? Megmutatjuk!

MANI

Változás: új, fontos infók a gyógyszerek kiváltásáról

MANI

Már 3D-ben is megnézhetjük az orvosi leleteinket

MANI

Fontos határidő jár le: eddig van idő nyilatkozni!

MANI

Erre figyelj nyaralás előtt és alatt: nem csak az akciókkal lehet pénzt spórolni!

MANI

Felejtsd el a csekket! Így fizetheted be otthonról a számlákat!

MANI

Még a hőség előtt jó, ha tudjuk - itt találhatók közkutak az országban!

MANI

Aki meg akarja őrizni pénze értékét, most ebbe fekteti