Létrehozva: 2015.09.24.

Hűvös napokon is készülhet kovászos uborka!- Recept

Nincs is jobb, mint a hûtõbõl elõkapni a friss kovászos uborkát, és elropogtatni a vacsora mellé. Ha viszont hosszú napokig hiányzik a napsütés, oda a finom csemege. Hacsak nem találsz valami megoldást...

Szerző Ripost

A kovászos uborka a közhiedelemmel ellentétben nem a napfénytől, hanem a melegtől kezd erjedni. Az érési folyamat számára a 24-25 fok az ideális. Ilyen körülmények közt akár 3 nap alatt elkészül a finom csemege. Ha viszont hűvösebbre fordul az idő, lelassul, de akár le is állhat az erjedés. Ha éppen előző nap indítottad el a kovászolást, különösen akkor bosszantó a rossz idő. De nem kell pánikolni, erre is van megoldás!

A hőmérséklet fontos!

Ha van a lakásodnak olyan része, ahol a hűvösebb napokon is legalább 24 fokos a hőmérséklet, akkor semmi baj. Helyezd át ide az üveget! Sőt, akár el is kezdheted az uborka kovászolását. Valójában nincs rizikófaktor, hiszen a tökéletes kovászosuborkához nem szükséges sem kánikula, sem tűző nap! Egy kis trükköt azonban érdemes bevetned, ha hűvösebb az idő!

Így kovászolj

Általában ez a bevált módszer: tedd a bevagdalt uborkákat egy nagy üvegbe, tömködj közéjük kaprot, akár megtisztított fokhagymagerezdeket is. Öntsd fel langyos, sós vízzel (1 liter vízhez 1 evőkanál só kell), majd az üveg tetejére tegyél kenyérszeleteket vagy zsemlét. Majd a kenyéren keresztül öntsd tele vízzel az üveget. Fedd le egy kistányérral, és tedd az üveget a lakás egyenletesen meleg pontjára.

 

Most jön a trükk!

Ha az egész lakásban hűvös van, akkor tölts meg egy nagyobb lavórt meleg vízzel, ebbe állítsd az uborkás üveget. Néhány óránként ellenőrizd a víz hőmérsékletét, cseréld le, ha kihűlt. 26-28 fokon akár két nap alatt is kész lehet a kovászos uborka. A tökéletes kovászolódás jelei: az uborkalé opálos, kissé fehér lesz, az uborka színe zöldről sárgásbarnára vált, maga az uborka ropogós marad. Ha elkészült, szűrd le, és mehet is a hűtőbe! Tudtad, hogy akár 5 perc alatt finom, hűsítő levest készíthetsz belőle? Máskülönben a kovászos uborkát ki is dunsztolhatod, s akkor egész télen élvezheted ezt a finom nyári csemegét

 

Szerző Ripost

Ez is érdekelhet

origo.hu

Az ajtónak vágta Magyar Péter a terhes Varga Juditot, késsel fenyegette, gyakran bezárta - borzalmas részletek

origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

borsonline.hu

"Szerintem kritikán aluli" - óriási balhé robbant ki Balázsék műsora miatt

hirtv.hu

Zelenszkij korábbi szövetségesének példa nélküli interjúja borzolja a kedélyeket Ukrajnában + videó

ripost.hu

Minden nap szenvedés, gyógyíthatatlan beteg a gyönyörű színésznő

vg.hu

Brutális baleset Baltimore-ban: több kilométeres híd omlott össze – videó

origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

astronet.hu

Április havi horoszkóp: nagy felismeréseket tehetünk

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

A síron túlról üzent Diana, ez jelenti Károly uralkodásának végét

ripost.hu

4 csillagjegy, akiknek óriási fordulatot ígér a húsvéti hosszú hétvége

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó