kulcsár edina
Az egyre dráguló élelmiszerárak miatt érdemes átgondolni, hogy pontosan mit és honnan vásárolunk az ünnepekre. Ehhez adunk néhány praktikus tanácsot!
1. Friss halat karácsonyra
Érdemes arra figyelni, hogy hazai halgazdaságból származzon a hal. Több gazdaság, többek között a Hortobágyi Halgazdaság is üzemeltet saját boltot, ahol friss halat, pontyot, kárászt, vagy keszeget is vehetünk. Az ár függ az értékesítési helytől, a feldolgozottság jellegétől és mértékétől is.
2. Egyenesen a termelőtől
Ha nincs tele a kamránk lekvárral, érdemes körbekérdezni a szomszédoknál, hátha tudja valaki, kitől lehet jó áron beszerezni. A nekedterem oldalán is érdemes szétnézni, de interneten keresztül, számos termelő házhozszállítással kínálja áruját. Ha mégis boltban vásárolnánk, próbáljunk meg 60 százalék gyümölcstartalmú lekvárokat beszerezni.
3. Többet kevesebbért
Ha nem áll a kertben egy öreg diófa, amelynek termését a zserbóba vagy a bejglibe tehetjük, vásároljunk online piactereken, közösségi csoportokban, közvetlenül a diótermesztőktől. Ha többen összeállunk, nagyobb mennyiség rendelésekor kedvezményt is kaphatunk.
4. Finomabb lesz a tészta
A vajat érdemes a helyi tejtermelőtől vásárolni, és megoldás lehet az is, ha a hozzávalókban előírt vaj negyed részét zsírral helyettesítjük, amitől még finomabb, porhanyósabb lesz a tészta.
5. Nézzük a kilós árat
A tojás árai nagyon eltérőek a tartástól és a mérettől függően, ezért érdemes megnézni a kilós árat is. Ha gyakran járunk piacra, nézzük meg ott is, hogy mennyibe kerül, előfordulhat, hogy közvetlenül a termelőtől olcsóbban hozzájuthatunk szabad tartású tojásokhoz.
6. Sajátmárkás termékek előnyben
A drasztikusan emelkedő tojásárak miatt a 4-, 8-, és 10 tojásos tészták ára is megemelkedett. Számos hazai tésztagyártónál személyesen vagy webáruházon keresztül, sokszor a boltinál olcsóbban megvásárolhatjuk a köretnek valót. De ne feledjük, az üzletek sajátmárkás termékei vagy a tojásmentes tészták sem rosszabbak minőségben.
7. A nagyobb kiszerelés olcsóbb
A gesztenye feldolgozása hazánkban a Nyugat-Dunántúlra, Vas, Zala és Somogy tájaira koncentrálódik. Az üzemeknél jellemzően kilós kiszerelésben árulják, és jóval olcsóbban hozzájuthatunk a gesztenyés sütemények alapanyagához.
8. Minden cseppje arany
Ha szeretnénk igazi hamisítatlan mézet vásárolni, keressük az Országos Magyar Méhészeti Egyesület termelői üvegébe töltött mézeket, amelyek termelői zárjeggyel vannak ellátva. Sütéshez-főzéshez az olcsóbb árfekvése miatt célszerű a vegyes virágmézeket vásárolni a fajtamézek helyett.