Veszélyes ez a keksz, nehogy egyél belőle!

Riasztást adott ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) honlapján egy orosz eredetű keksz miatt.

A Nébih közlése szerint határérték feletti glicidil-észter tartalom miatt hívtak vissza orosz eredetű, Anela márkájú kekszet. A termékből hazánkba is érkezett. A német hatóság bejelentéséről a Nébih a RASFF-on keresztül értesült.

Megnevezése: Anela keksz, 250 g, minőségmegőrzési idő: 22/05/2020

A Nébih arra kéri azokat, akik vásároltak a jelzett lejárati idejű termékből, hogy ne fogyasszák el azt!

A glicidil-észterekről Az élelmiszerekben előforduló glicidil-észterek technológiai eredetű szennyezőanyagok. A növényi olajokban természetesen jelenlévő anyagokból keletkeznek, azok finomításakor – a szagtalanítás során – magas hőmérsékleten (200 °C felett). Megtalálhatóak finomított növényi zsírokban és olajokban (különösen a pálmaolajban), valamint az azokat tartalmazó élelmiszerekben. Az étrenddel történő bevitelt követően a glicidil-észterek átalakulnak szabad glicidollá. Állatkísérletek bizonyították, hogy a glicidol genotoxikus (károsítani tudja a DNS-t), emellett karcinogén (rákkeltő) hatású is.