Létrehozva: 2015.07.29.

Zsírforradalom! A mangalica bevette Amerikát

Göndör szõrû mangalicáink meghódították az Újvilágot. No, persze nem a maguk lábán mentek, hanem vitték õket, kolbász, szalonna, zsír formájában.

Szerző Keserû L. Zsuzsa

A mangalica 2010-ben New Yorkban egy sztár szakácsokból álló zsűri előtt mutatkozott be először. Akkor valóságos zsírforradalomról írtak az ottani lapok. Az első amerikai importőr, Heath Putnam, akinek cége a Wooly Pigs (vagyis Gyapjas Malacok) nevet viselte, a zsírsertések forradalmáról beszélt az esemény megnyitóján. A jelenlévők kóstolót is kaptak.

 

 

Mangalica juharsziruppal

A szakácsok számunkra szokatlan ötletekkel rukkoltak elő: megízleltették, milyen az, amikor a mangalicahúst juharszirupos lében konfitálják, vagy hogy milyen a hagyományos skót teasütemény, ha mangalicazsírból készítik.

A kóstoló mellett azt is megosztották a résztvevőkkel, miért olyan különleges a mangalica íze: hagyják a disznókat úgy élni, ahogy akarnak. Sokakat meggyőzött a bemutató, és rendeltek is a mangalicából, borsos ára ellenére. Kilója kb. 21 dollárba került (a jelenlegi árfolyamon 5600-5700 Ft-ba). Igazi luxushús lett a mangalica.

 

Már szabad a vásár

A történet azonban nem volt ennyire egyszerű. Az export csak 2013-ban indulhatott el Magyarországról, a mangalica akkor is kivételnek számított a hazai húsok és húskészítmények között. Onnantól nemcsak a hosszan érlelt húskészítményeket engedték be az Egyesült Államokba, hanem a feldolgozatlan húst is. Korábban csak a nem Magyarországon tenyésztett mangalica sertések húsát lehetett bevinni, illetve néhány tenyésztő helyben is dolgozott.

 

A mangalicát időközben megkedvelték a spanyolok és a japánok is. Reményeink szerint hamarosan a világ minden pontján szerepel majd a jobb éttermek étlapján.

 

Szerző Keserû L. Zsuzsa

Ez is érdekelhet

origo.hu

Zelenszkij őrült bejelentést tett, minden megváltozik

origo.hu

Óriási botrányba keveredett a TV2 sztárja - videó

borsonline.hu

Rendőrök lepték el az eltűnt kétéves Danka otthonát: Markológéppel ássák fel a területet

magyarnemzet.hu

Főügyész Magyar Péter felvételéről: így nem törölhető a tartalom

ripost.hu

Olyat találtak az ellenőrök az egyik KFC konyhájában, azonnal bezáratták

vg.hu

Varga Judit egykori kabinetfőnöke kitálalt a Mandinernek

origo.hu

Hatalmas örömhírt jelentett be Lékai-Kiss Ramóna

mindmegette.hu

Káoszt hozhat a húsvét a boltokban: a Lidl, az Aldi és a Penny nyitvatartása is érintett

ripost.hu

Imádnivaló: így simogatta terhes pocakját Iszak Eszter

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

Áprilisi pénzeső! Erre a 3 csillagjegyre rámosolyog a szerencse

ripost.hu

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

MELÓ

Magas fizetést szeretnél, de nincs diplomád? Ne csüggedj! Mutatjuk a trükköket!

MANI

Sosem látott akciót jelentett be a Lidl

MANI

Felújítanád a lakást, de nincs sok pénzed rá? Hallottál már az Újrahasználati Központról? Megmutatjuk neked a kincseit

MANI

SZÉP kártya tulajdonosok, figyelem: eddig költhető el adómentesen a tavalyi juttatás

MANI

Erre figyeljünk a lakásbiztosítás váltásakor

MANI

10 dolog, amivel érdemes tisztában lenni a lakásbiztosításokkal kapcsolatban

MANI

Újabb csomagolóanyagokat tiltana be az EU

MANI

Az Év Magyar Autója 2024: Íme, a nyertesek