2 hónapja

Ezt rakd az ünnepi sütibe, ha drága a vaj

Közeleg a karácsony, de egyre drágább sütit sütni, hiszen szinte mindenbe kell vaj vagy margarin. Szerencsére vannak olyan alapanyagok, melyeket bátran lehet a süteménybe tenni vaj helyett, és sem az állagán, sem az ízén nem fogod érezni a különbséget. Sőt: van, amivel még finomabbak is!

Elképzelhetetlenek az ünnepek egy kazalnyi sütemény nélkül, így nincs mese: akkor is sütni kell, ha drága a vaj. Nem muszáj azonban egy vagyont költened a karácsonyi finomságokra, hiszen a süteménybe vaj helyett rengeteg mindent tehetsz – és a végeredmény így is isteni lesz. Nem kell tehát kihagyni idén sem a jól bevált recepteket, elég néhány praktikát bevetni. Mutatjuk, mi mindent lehet a süteménybe keverni vaj helyett!

Észre se lehet venni, ha ezeket a hozzávalókat teszed a karácsonyi süteménybe vaj helyett.
A legtöbb karácsonyi süteménybe vaj helyett bátran tehetsz olcsóbb hozzávalókat. Fotó: Magdalena Kucova / Shutterstock

Kevert tésztákba jöhet az olaj

Kevert tésztákba tökéletes helyettesítő az olaj. Fotó: Pixabay.com

Nem véletlenül szeretjük ezeket a süteményeket, hiszen omlósak, isteni finomak, és gyorsan elkészülnek. Szerencsére a kevert tésztákba sok mindennel helyettesíthető a vaj: olajat is bátran használhatsz helyette, lehet szó repce-, napraforgó- vagy olívaolajról is. Amennyi vajat tennél a sütibe, annak a mennyiségnek a 7/8-ának megfelelő olajat tegyél a tésztába.

Kekszekhez, linzerekhez kiváló a zsír

A linzerek receptjei hagyományosan zsírt írnak margarin és vaj helyett. Fotó: Pixabay.com

Nagyanyáink még szinte kizárólag zsírral készítették ezeket a süteményeket, hiszen a vaj drága volt. A zsírral készült linzer omlósabb, könnyebb lesz, mintha vajjal vagy margarinnal készítenéd. A receptet egyszerűen alakítsd át: 10 dkg vajnak 8 dkg zsír felel meg, tehát eszerint adagold a tésztához. Fontos, hogy natúr ízű sertészsírt használj, a sült ízűek pogácsába isteniek, de süteménybe vaj helyett nem jó választás. A zsír sokkal gyorsabban olvad, mint a margarin, a linzertészták pedig egyébként is kényesek a hőmérsékletre, így csak akkor fogj bele, ha már vajjal, margarinnal rutinosan tudsz linzereket készíteni, hiszen zsírral még fontosabb, hogy minél gyorsabban dolgozd össze a tésztát!

Kelt tésztákba jöhet a tej és a joghurt

Sokan kelt tésztából készítik a bejglit. Fotó: Pixabay.com

A kelt tésztákból készült sütemények is előkelő helyet foglalnak el az ünnepi asztalon, elég csak a bejglire gondolni; ám nem feltétlenül kell vajat tenni a tésztájukba! A régi receptekben főleg tejfölt javasoltak, de helyette bátran tehetsz natúr joghurtot is, vagy akár egy-két deciliter tejet is. Könnyebb, foszlósabb lesz a tészta, mint vajjal; de ha mindenképpen zsiradékot szeretnél tenni a kelt tésztás süteménybe, itt is alkalmazhatod a zsírt, vagy akár az olajat is.

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Ismert színészt ölelget új fotóján a magyar luxusfeleség

origo.hu

Megdöbbentő döntést hozott meg a Lidl, erre senki nem számított

borsonline.hu

3 csillagjegy, akiknek örökre megváltozik az élete 2023-ban

vg.hu

Elon Musk: Olaszország fölött meghúzták a lélekharangot – videó

metropol.hu

A gyászoló szülők fél éve nem tudják, ki miatt halt meg a buszon felejtett kislányuk

hirtv.hu

Grandiózus előadással kezdődött az idei karnevál Velencében

origo.hu

Drogos, alkoholista világsztárok, akik még dicsekszenek is ezzel

astronet.hu

Heti horoszkóp 2023. február 6-12.: Lesznek rázós napok, de aztán minden jól alakulhat végre

ripost.hu

Különleges vendége van Balin Horváth Évának - Fotó

ripost.hu

Így készül a legfinomabb krumplipüré: nem hiszel el, hogy mi a titka

ripost.hu

A házasságig nem költözik össze vőlegényével Agárdi Szilvi

ripost.hu

Sármos szívtipró oldalán tűnt fel Csősz Bogi

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

További cikkek

FAZÉK

Így készül a legfinomabb krumplipüré: nem hiszel el, hogy mi a titka

FAZÉK

Ropogós csörögefánk: ezt a farsangi finomságot ne hagyd ki

FAZÉK

Így készül a kefires fánk: ennél gyorsabb recept nincs

FAZÉK

Eszméletlen fakanál-trükk: ettől lesz szupermagas a piskóta

FAZÉK

Ettől lesz sokkal finomabb a grízes tészta

FAZÉK

Trükkös túrós süti túró nélkül: isteni finom és sosem mondanád meg, miből van

FAZÉK

Egyszerű házikenyér 45 perc alatt, kevesebb mint féláron

FAZÉK

Ezt a trükköt ismerned kell, ettől lesz isteni a tojásleves