2 hónapja

Ezt rakd az ünnepi sütibe, ha drága a vaj

Közeleg a karácsony, de egyre drágább sütit sütni, hiszen szinte mindenbe kell vaj vagy margarin. Szerencsére vannak olyan alapanyagok, melyeket bátran lehet a süteménybe tenni vaj helyett, és sem az állagán, sem az ízén nem fogod érezni a különbséget. Sőt: van, amivel még finomabbak is!

Elképzelhetetlenek az ünnepek egy kazalnyi sütemény nélkül, így nincs mese: akkor is sütni kell, ha drága a vaj. Nem muszáj azonban egy vagyont költened a karácsonyi finomságokra, hiszen a süteménybe vaj helyett rengeteg mindent tehetsz – és a végeredmény így is isteni lesz. Nem kell tehát kihagyni idén sem a jól bevált recepteket, elég néhány praktikát bevetni. Mutatjuk, mi mindent lehet a süteménybe keverni vaj helyett!

Észre se lehet venni, ha ezeket a hozzávalókat teszed a karácsonyi süteménybe vaj helyett.
A legtöbb karácsonyi süteménybe vaj helyett bátran tehetsz olcsóbb hozzávalókat. Fotó: Magdalena Kucova / Shutterstock

Kevert tésztákba jöhet az olaj

Kevert tésztákba tökéletes helyettesítő az olaj. Fotó: Pixabay.com

Nem véletlenül szeretjük ezeket a süteményeket, hiszen omlósak, isteni finomak, és gyorsan elkészülnek. Szerencsére a kevert tésztákba sok mindennel helyettesíthető a vaj: olajat is bátran használhatsz helyette, lehet szó repce-, napraforgó- vagy olívaolajról is. Amennyi vajat tennél a sütibe, annak a mennyiségnek a 7/8-ának megfelelő olajat tegyél a tésztába.

Kekszekhez, linzerekhez kiváló a zsír

A linzerek receptjei hagyományosan zsírt írnak margarin és vaj helyett. Fotó: Pixabay.com

Nagyanyáink még szinte kizárólag zsírral készítették ezeket a süteményeket, hiszen a vaj drága volt. A zsírral készült linzer omlósabb, könnyebb lesz, mintha vajjal vagy margarinnal készítenéd. A receptet egyszerűen alakítsd át: 10 dkg vajnak 8 dkg zsír felel meg, tehát eszerint adagold a tésztához. Fontos, hogy natúr ízű sertészsírt használj, a sült ízűek pogácsába isteniek, de süteménybe vaj helyett nem jó választás. A zsír sokkal gyorsabban olvad, mint a margarin, a linzertészták pedig egyébként is kényesek a hőmérsékletre, így csak akkor fogj bele, ha már vajjal, margarinnal rutinosan tudsz linzereket készíteni, hiszen zsírral még fontosabb, hogy minél gyorsabban dolgozd össze a tésztát!

Kelt tésztákba jöhet a tej és a joghurt

Sokan kelt tésztából készítik a bejglit. Fotó: Pixabay.com

A kelt tésztákból készült sütemények is előkelő helyet foglalnak el az ünnepi asztalon, elég csak a bejglire gondolni; ám nem feltétlenül kell vajat tenni a tésztájukba! A régi receptekben főleg tejfölt javasoltak, de helyette bátran tehetsz natúr joghurtot is, vagy akár egy-két deciliter tejet is. Könnyebb, foszlósabb lesz a tészta, mint vajjal; de ha mindenképpen zsiradékot szeretnél tenni a kelt tésztás süteménybe, itt is alkalmazhatod a zsírt, vagy akár az olajat is.

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Nagyhatalom keveredik bele a háborúba, nem tudni, milyen következménye lehet

origo.hu

Eltitkolt gyereke van egy másik nőtől Kucsera Gábornak?

borsonline.hu

Így alakult Kucsera Gábor vasárnap estéje, fotó is készült

mandiner.hu

Videón, ahogy egy szerb képviselő pornót néz a parlamentben

ripost.hu

Apró bugyiban villantott Szandi lánya

mandiner.hu

Így dőlnek össze a minaretek tornyai a törökországi földrengésben (VIDEÓK)

borsonline.hu

Gyanús jelek! Tápai Szabináék után újabb sztárházasság került válságba?

travelo.hu

Íme, a világ legmagasabb felhőkarcolói

ripost.hu

Megtörte a csendet Kucsera Gábor szeretője, mindenről kitálalt

ripost.hu

Tápai Szabina tudja, hogyan reagálna Kucsera zabigyerekére

ripost.hu

Frontális ütközés Szolnokon: egy emberért küzdenek a tűzoltók

ripost.hu

Zsuzsi, a kőbányai tortáslány trükkje: Így lesz pihe-puha a palacsinta

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

Így készül a legfinomabb krumplipüré: nem hiszel el, hogy mi a titka

FAZÉK

Ropogós csörögefánk: ezt a farsangi finomságot ne hagyd ki

FAZÉK

Így készül a kefires fánk: ennél gyorsabb recept nincs

FAZÉK

Eszméletlen fakanál-trükk: ettől lesz szupermagas a piskóta

FAZÉK

Ez lesz a farsang nagy dobása: diétás lett a fánk

FAZÉK

Ettől lesz sokkal finomabb a grízes tészta

FAZÉK

Trükkös túrós süti túró nélkül: isteni finom és sosem mondanád meg, miből van

FAZÉK

Egyszerű házikenyér 45 perc alatt, kevesebb mint féláron