1 hónapja

Előkerült a nagyi régi, régi receptje: benne rejlik a tökéletes savanyúság titka

Nagy bosszúság, ha a kemény munkával eltett savanyúság néhány hét, hónap alatt megromlik. Szerencsére előkerült egy recept, ami évtizedek óta működik.

Nincs is jobb télen, mint elővenni egy friss zöldségekből készült savanyúságot, és belekóstolni a nyárba. Már ezerrel teremnek a zöldségek, rengeteg mindent eltehetsz, hogy így megőrizd a vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat a fagyos hónapokra. Ezt csakis úgy teheted meg, ha nyersen rakod el a zöldségeket, ami mindig egy kicsit lutri, hiszen nem ritka, hogy a sok-sok órás munkával elkészített savanyúság felforr a kamrapolcon, és dobhatod ki az egészet. Sokszor ez a zöldségeken is múlik, mert nem voltak teljesen frissek, vagy maradt rajtuk szennyeződés, de legtöbbször a felöntőlé a ludas. De vajon régen hogyan csinálták, hogy akár évekig is elálltak a savanyúságok? Egy online fórumon egy háziasszony megosztott egy tuti receptet, amit egy 92 éves asszonytól kapott – és még soha nem csalódott benne. A recept egyik hozzávalója, a szalicil már nem kapható, de sokan írták a hozzászólások között, hogy patikában, gazdaboltokban itt-ott azért beszerezhető; de helyette használhatsz nátrium-benzoátot is. Mutatjuk a receptet!

Fotó: pixabay.com

Savanyúság felöntőlé recept

Hozzávalók (1 adaghoz):

  • 8 dl víz
  • 1 dl 20%-os ecet, vagy 2 dl 10%-os
  • 1 evőkanál só
  • 4-6 kanál cukor
  • 1 mokkáskanál szalicil
  • 1 mokkáskanál borkén

 

Elkészítés:

A hozzávalókat add a hideg vízhez, és alaposan keverd el benne. Nem kell melegíteni, forralni.

Fotó: Pixabay.com

Így használd:

A zöldségeket alaposan mosd meg, majd szeleteld fel, és halmozd az üvegbe. Tehetsz el egész uborkát, csíkokra vágott cukkinit, brokkolirózsákat, paprikát, zöld paradicsomot és csalamádét is ezzel a felöntőlével.

Alaposan elmosott, csírátlanított üvegekbe pakold a zöldségeket, jó szorosan. Ezután öntsd rájuk a felöntőlevet úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket, majd zárd le az üvegeket. 

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

origo.hu

Teljes fegyverkáosz Ukrajnában: az amerikaiak tudják, hogy bűnözőkhöz kerülnek a fegyverek, mégis küldik

origo.hu

Halálos fenyegetést kapott Tóth Gabi

metropol.hu

Rengeteg a sérült: két hullámvasút ütközött össze a vidámparkban

mandiner.hu

Itt a várt orosz GDP-adat: ennyire fáj Oroszországnak a háború és a szankciók

ripost.hu

Durva, de ennyivel melegebb most a Földközi-tenger

magyarnemzet.hu

Újabb céltalan tüntetés, ahol a hídfoglalás volt a cél

astronet.hu

Heti szerelmi horoszkóp 2022. augusztus 15-22.: a Bak nagy változásokon megy át, az Oroszlán rátalál az igazira

ripost.hu

4 csillagjegy, akik mágnesként vonzzák magukhoz a pénzt

ripost.hu

Rohammentő vitte kórházba: brutális autóbalesetet szenvedett a népszerű műsorvezető

life.hu

Scitec Muscle Beach: Egy fesztivál, amit körbeleng a kitartás és az erő (x)

ripost.hu

Rohantak a mentők: borzasztó baleset történt a Sziget Fesztiválon

További cikkek

FAZÉK

Ilyen formájú paradicsomot vegyél, ha igazán jó lecsóra vágysz

ÉLETMÓDI

Októberig ontja virágját a muskátli, ha így gondozod nyár végén

ÉLETMÓDI

4 csillagjegy, amely mágnesként vonzza magához a pénzt

ÉLETMÓDI

Gyilkos szódabikarbóna: soha ne dőlj be ennek a kerti trükknek

FAZÉK

Hagymás, csípős, füstölt – ki nem találnád, mi ez

FAZÉK

Most tedd fel a tetőre a paradicsomot, zseniális ez a módszer

FAZÉK

Ezt figyeld: Újabb ételeket varázsol egészségesebbé a magyar háziorvos

FAZÉK

Így tedd el a csöves kukoricát télire