Létrehozva: 2018.09.29.

Megújult a lángos, imádja minden magyar

Ha szeretnél mindenkit levenni a lábáról a konyhamûvészeteddel, akkor itt a megfelelõ recept. Alkoss újra egy mindennapi nemzeti ételt. A füstölt sonka és a parmezán az összetekert lángos rejtekében csodás.

Nekünk, magyaroknak már a lángos említésére is összefut a nyál a szánkban. Hátha még ezt a különleges receptet kipróbálnád!

A füstölt sonka és az olvadós reszelt sajt párosánál különben sincs nyerőbb kombó.

Itt ahelyett, hogy ezt-azt a frissen kisütött, hagyományos lángosra halmoznál, az egész ízhalmaz együtt sül.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

által megosztott bejegyzés,

 

Összeérnek az ízek, és fantasztikus étel születik belőle. Ha beleharapsz, te is elolvadsz, akár a lángos belsejében a sajt.

Hozzávalók (kb.18 darabhoz)

Tészta:

  • 50 dkg kenyérliszt (BL80)
  • 2.5dl zsíros tej
  • 2dkg élesztő (friss)
  • 1tk cukor
  • 3 púpos ek tejföl
  • 1tk kóser só
  • Töltelék:

  • 15dkg füstölt sonka
  • 2 fej vöröshagyma
  • friss oregánó (2-3 ág)
  • 10dkg sajt (félkemény, alacsony zsírtartalmú, pl. eidami)
  • 10dkg parmezán sajt
  • bors
  • olívaolaj
  •  
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

     által megosztott bejegyzés,

     

    Elkészítés

    Tészta:

    1. A tejet langyosítsd meg. A felébe szórd bele a cukrot, keverd el, és morzsold bele az élesztőt. Takard le az edényt, és meleg helyre téve hagyd felfutni.

    2. Szitáld a lisztet egy mély tálba, keverd bele a sót. A liszt közepében kialakított mélyedésbe öntsd a felfuttatott élesztőt.

    3. A tejfölt keverd simára a maradék tejjel, és azt is helyezd a mélyedésbe.

    4. Gyúrd lágy tésztává, majd letakarva hagyd pihenni kb. 1 órát. Úgy számíts, hogy kelés alatt akár a háromszorosává dagad majd.

     

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    által megosztott bejegyzés,

     

     

    Töltelék:

    1. Előkészítés: A megtisztított hagymát vágd vékony szeletekre, a sonkát apró kockákra. A megmosott, lecsepegtetett oregánóról csipkedd le a leveleket. A sajtokat reszeld le.

    2. Pirítás: Egy serpenyőben a forró olajban pirítsd meg a sonkát, majd hozzáadva a hagymát, kevergesd, hogy elpárologjon belőle a nedvesség. Akkor kész, amikor a hagyma aranyszínűvé válik. Kavard bele a fűszereket, a sót, borsot, oregánót, majd levéve a tűzről hagyd hűlni.

    3. Töltés: Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát 1 cm vastagságúra, majd vágd 10x10 centiméteres négyzetekre. Kézzel továbbhúzva nyújtsd őket megfelelő méretűre. Halmozz a közepükre a sonkás töltelékből, és koronázd meg a két féle reszelt sajttal. Hajtsd össze a tésztát, és gyógyítsd be a széleket és a végeket.  Alakítsd kis hurka formájúra, hogy egyenletesen érje az olaj.

    4. Sütés: Forró olajban süsd aranybarnára. Kend meg fokhagymás öntettel. Ehhez keverj 2-3 zúzott fokhagymát 1dl víz és 1 dl olaj elegyébe.

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    14 másodperc után meglőtte az év legviccesebb öngólját a válogatott focista - videó

    origo.hu

    Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget

    borsonline.hu

    Közös fotóval jelentette be Krausz Gábor és Mikes Anna: vége

    magyarnemzet.hu

    Olimpikonunk játszóterezett a kislányával, majd egyből érezte, nagy a baj

    metropol.hu

    Bocsánatot kért Katalin hercegnétől, azonnal törölte bejegyzését Ryan Reynolds felesége

    mandiner.hu

    Váratlan helyről kapott támogató szavakat Varga Judit

    origo.hu

    Németország döbbenetes háborús bejelentése, minden megváltozik

    lakaskultura.hu

    Keleti inspiráció Tatabányán: sötét, zegzugos lakásból modern, légies otthon

    ripost.hu

    3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

    vg.hu

    Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

    ripost.hu

    „7 évvel az esküvő végre gyermekünk születhet, de a feleségem olyan kéréssel állt elő, hogy felmerült a válás”

    ripost.hu

    „Késsel a kezében járkált” - könnyezve mesélt drámai részleteket Varga Judit

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    FAZÉK

    3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

    FAZÉK

    Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

    FAZÉK

    Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

    FAZÉK

    Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

    FAZÉK

    Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

    FAZÉK

    Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

    FAZÉK

    9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

    FAZÉK

    Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó