Létrehozva: 2016.06.05.

Megdöbbentő titok: ettől lesz tökéletes a rántott csirkéd!

Nem is gondoltad volna, milyen meglepõ trükkön múlik, hogy igazán tökéletes legyen az elkészített husi.

Egy jó rántott csirke nem hiányozhat egyetlen asztalról sem: mindannyian imádjuk, és nem véletlen, hogy folyamatosan szeretnénk még különlegesebbé és még finomabbá tenni. Az igazán tökéletes rántott csirke titka viszont egyáltalán nem titkos adalékban és ördögi trükkökben rejlik, hanem megdöbbentően egyszerű apróságokban.

1. Időben elő a hűtőből

Ha azt szeretnéd, hogy ropogós és zamatos legyen a hús, akkor előre kell gondolkoznod. Na nem sokat, elég mindössze félórát! Felejtsd el, hogy a húst főzés közben előveszed a hűtőből és szinte azonnal a forró olajba rakod! A hideg hús hirtelen le fogja hűteni az olajat, így sokkal nehezebb, sőt szinte lehetetlen lesz a kívánt eredményt elérned. Vedd inkább elő félórával vagy 1 órával hamarabb a csirkét, hagyd, hogy szobahőmérsékletű legyen, ezután kezdj csak dolgozni vele.

2. Jól becsüld meg a lisztet

Ha már rántott csirkét választasz a menübe, akkor annak klasszikus fajtájával bizony együtt jár a fehér liszt. Ne most próbálj spórolni a liszttel, ne rázogasd le a panírozás közben a felesleget, inkább örülj neki, ha minél több megtapad a húson - ez fogja ugyanis biztosítani az extra roppanós réteget.

3. Hagyd inkább az olívaolajat

Az olívaolaj egészséges és finom, de a rántott csirkéhez használj inkább klasszikus étolajat. Akkora mennyiségű olaj kell ugyanis ehhez az ételhez, hogy az extraszűz olíva használata kész pénzkidobás. Ráadásul ezen a hőfokon még kesernyéssé is válhat az íze, ezért aztán tényleg jobb is elkerülnöd.

4. Ne használj papírtörlőt! De tényleg ne!

Te is hallottad már biztosan azt a tippet, hogy elkészülte után az ételt tedd papírtörlőre és itasd fel vele a fölösleges zsiradékot. Ezt felejtsd inkább el! Ezzel a felitatással meg fogod puhítani a ropogósra tervezett panírt, belemasszírozott a felső rétegbe a gőzt, nem jó megoldás, hidd el. Inkább tedd a sütő rácsára a húsokat, és hagyd néhány percig megdermedni-megszáradni a panírt. Alá tehetsz egy papírtörlőt is, hogy felfogd a lecsöpögő zsiradékot. Isteni lesz a végeredmény.

Ez is érdekelhet

origo.hu

Ukrajna véletlenül bejelentette: közük lehetett a moszkvai terrortámadáshoz

origo.hu

Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget

borsonline.hu

Emlékszel még ezekre az ikonikus magyar színészekre? Teszteld velünk!

ripost.hu

Modellkarrierrel kacérkodik Hernádi Judit lánya

mandiner.hu

Ezzel a fotóval mondatná le Orbán Viktort Pankotai Lili (FOTÓ)

origo.hu

Németország döbbenetes háborús bejelentése, minden megváltozik

mindmegette.hu

Óraátállítás: Ha azt hiszed, csak a faliórát kell átállítani, van egy rossz hírünk

ripost.hu

Egy ország kapott szívéhez a gyásztól: elhunyt a népszerű műsorvezető

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

A síron túlról üzent Diana, ez jelenti Károly uralkodásának végét

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó