FAZÉK

Elképesztő citromlekvár: sosem találod ki, mitől lett sokkal olcsóbb!

Pokoli jó ötlet érkezett Oroszországból! Fogadjunk, soha nem jutott volna eszedbe összeházasítani a tököt a citrommal! Főleg nem egy lekvárban. Pedig, ha kipróbálod, sosem fogod másként készíteni.
címkék:

Lehet, hogy elsőre bizarr ötletnek tűnik, de hidd el, érdemes kipróbálnod!

Az oroszok verhetetlenek, ha spórolásról van szó. Ez a recept pedig nemcsak klasszisokkal olcsóbb, de sokkal ízletesebb is, mint egy szimpla citromlekvár.

A citrom íze és a tök állaga tökéletes párosítás. Házasságuk egy elképesztően újszerű élményt eredményez. 

Hozzávalók

  • 1 kg spárgatök konyhakészen (hámozva, magok nélkül)
  • 45 dkg citrom
  • 50 dkg cukor
  • 1 csomag zseléfix

Így készítsd lépésről lépésre

Gyaluld le a tököt, és tedd egy lábosba, majd add hozzá a cukrot, és kezdd el lassan összefőzni.

A citromot jó alaposan súrolod le. Majd ízlésed és kedved szerint reszeld le a héját, vagy egyszerűen csak aprítsd össze a héjával együtt. Fontos, hogy a belsejét vágd olyan apró darabokra, amilyenre csak tudod, hogy a belső hártyák teljesen szét tudjanak főni.

Hagyhatod darabosra is, de ha a rusztikus helyett inkább simábban szereted, aprítsd össze botmixerrel.

Az összevágott citromot add hozzá a cukros tökhöz, és főzd össze az egészet. Legalább 10-15 perc mindenképpen kell hozzá.

Kóstold meg, és ha szükséges, facsard hozzá még egy citrom levét.

Ha összefőtt, keverd hozzá a dzsemfixet, forrald még körülbelül 2-3 percig, majd így, forrón szedd befőttesüvegbe, és tedd dunsztba. 

Kenheted kenyérre egyszerű lekvárként, használhatod sütemények töltelékeként is, de  húsok mellé is remek pikáns kiegészítőnek.

 

 

 

 

címkék:
Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?