FAZÉK

A tél legjobb receptjei: Cipóba bújt forró levesek

A legegyszerûbb leveseket is feldobhatjuk ezzel az egyszerû trükkel. Tálaljuk őket friss cipóban, és az egész családnak leesik majd az álla.
  • Szerző: Ripost

Gyors gulyásleves

Hozzávalók:

  •     1 kg marhahús
  •     8 dkg zsír
  •     3 fej vöröshagyma
  •     4 tk. pirospaprika
  •     1 kg burgonya
  •     2 zöldpaprika
  •     2 paradicsom
  •     3 sárgarépa
  •     3 fehérrépa
  •     köménymag
  •     fokhagyma
  •     csipetke

Elkészítés:

A felaprított vöröshagymát a zsíron megdinszteljük. Rászórjuk a pirospaprikát, a felkockázott húst, közben sűrűn kevergetjük. Felöntjük vízzel, fűszerezzük. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, a levesbe szórjuk, közepes lángon főzzük. Mielőtt kész, beletesszük a csipetkét, majd puhára főzzük a húst és a zöldségeket. Cipóban tálaljuk.

Sajtkrémes gombaleves

Hozzávalók:

  •     30 dkg csiperkegomba (lehet többfélét)
  •     1 közepes db vöröshagyma
  •     200 g tömlős krémsajt (2 csomag natúr sajtkrém)
  •     2 l víz
  •     ételízesítő ízlés szerint
  •     1 ek napraforgó olaj (kevés a gomba párolásához)

Elkészítés:

 A gombát megpucoljuk, apróra vágjuk, a szárát karikára, a fejét hosszába egyszer, ha nagy fejek, akkor a fejet lehet még keresztbe is. A kevés olajat felhevítjük, a gombát benne pároljuk pár percig. Megszórjuk ételízesítővel, majd felengedjük vízzel. Beletesszük a megpucolt vöröshagymát egészben, majd forrásig főzzük. Mikor a hagyma majdnem teljesen megfőtt (villával ellenőrizhetjük), akkor belerakjuk a tömbsajtokat, addig kevergetjük, amíg el nem olvad a krémsajt a levesben. Pár percet hagyjuk még utána rottyanni, és már kész is a leves.

Sütőtökkrémleves

 Hozzávalók:

  •     1 nagy fej vöröshagyma
  •     1 evőkanál étolaj
  •     60 dkg sütőtök (héj nélkül)
  •     2 dl tej
  •     só
  •     cukor
  •     reszelt szerecsendió
  •     2 dl tejszín
  •     petrezselyem

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk az étolajon. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott sütőtököt, majd felöntjük egy kevés vízzel. Sóval, cukorral, reszelt szerecsendióval ízesítjük, felforraljuk, és lefedve, alacsony hőfokon puhára főzzük. A levest végül a tejjel összeturmixoljuk. Még egyszer felforraljuk, és hozzáöntjük a tejszínt. Aprított petrezselyemmel vagy pirított maggal megszórva cipóban tálaljuk.

 

Ripost előfizetés banner

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?