FAZÉK

5 padlizsánkrém ínyenceknek

Imádod a padlizsánkrémet, de már unod az egyszerû receptet? Összeszedtük a legfinomabb elkészítési módokat, hogy a család minden tagja megnyalja mind a tíz ujját.

• 2015-08-01 12:00:00
• Szerző: Zuti Bea

Lehet diós, vagy fetasajtos, de készítheted görög joghurttal is. Ha szereteted a padlizsánt, a következő receptek közül biztosan találsz valami újat, amivel kísérletezhetsz.

Íme, 5 mennyei padlizsánkrém recept!

1. Erdélyi padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 2 db padlizsán

• 3 db vöröshagyma

• 2 ek. napraforgóolaj

• só ízlés szerint

Elkészítés:

A padlizsánokat tekerd alufóliába és süsd a sütőben addig, amíg megpuhulnak.

A vöröshagymát vágd apró kockára, majd kevés olajon párold meg. A megpuhult padlizsánról húzd le a héját, törd össze villával és keverd bele a hagymát. Végül sózd ízlés szerint.

2. Diós padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 2 kg padlizsán

• 10 dkg dió (durvára vágott)

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 dl olívaolaj (extra szűz)

• 3 ek. vörösborecet

• só ízlés szerint

• bors ízlés szerint (őrölt)

• petrezselyem ízlés szerint (aprított)

Elkészítés: Az előbbi receptben leírtak szerint süsd meg a zöldséget, húzd le a héját, majd az összes hozzávalóval együtt turmixold össze. Ízesítsd ízlés szerint.

3. BBQ padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 5 db padlizsán (közepes méretű)

• 3 db tojássárgája

• 3 dl olívaolaj

• 1 csokor medvehagyma (6-8 levél elegendő, de ízlés szerint)

• 1 teáskanál füstölt pirospaprikapor

• 1 kk. mustár

• 1 kávéskanál só

Elkészítés: Süsd meg a padlizsánokat, majd húzd le a héjukat. Körülbelül egy órán át hagyd lecsöpögni a felesleges nedvességet. A majonézhez hűtsd le a tojásokat és az olajat. Verd habosra a tojássárgáját, majd keverd hozzá a mustárt, a paprikaport és a sót. Folyamatos keverés közben csepegtesd bele az olajat, majd add hozzá az apróra vágott medvehagymát. Végül keverd össze a villával szétnyomkodott padlizsánt.

4. Fetás padlizsánkém

Hozzávalók:

• 2 db padlizsán (közepes méretű)

• 25 dkg feta sajt

• 3 ek. olívaolaj

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 kk. oregánó

• bors ízlés szerint (őrölt)

• 1 kk. citromlé

Elkészítés: Süsd meg a zöldséget, majd pucold meg. A zöldségvelőt tedd egy tálba, majd add hozzá fokhagymát és morzsold bele a fetát. Ízesítsd olajjal, borssal és citromlével.

5. Görög padlizsánkrém

Hozzávalók: