5 padlizsánkrém ínyenceknek

Lehet diós, vagy fetasajtos, de készítheted görög joghurttal is. Ha szereteted a padlizsánt, a következő receptek közül biztosan találsz valami újat, amivel kísérletezhetsz.

Íme, 5 mennyei padlizsánkrém recept!

1. Erdélyi padlizsánkrém

Hozzávalók:

2 db padlizsán

3 db vöröshagyma

2 ek. napraforgóolaj

só ízlés szerint

Elkészítés:

A padlizsánokat tekerd alufóliába és süsd a sütőben addig, amíg megpuhulnak.

A vöröshagymát vágd apró kockára, majd kevés olajon párold meg. A megpuhult padlizsánról húzd le a héját, törd össze villával és keverd bele a hagymát. Végül sózd ízlés szerint.

2. Diós padlizsánkrém

Hozzávalók:

2 kg padlizsán

10 dkg dió (durvára vágott)

3 gerezd fokhagyma

1 dl olívaolaj (extra szűz)

3 ek. vörösborecet

só ízlés szerint

bors ízlés szerint (őrölt)

petrezselyem ízlés szerint (aprított)

Elkészítés: Az előbbi receptben leírtak szerint süsd meg a zöldséget, húzd le a héját, majd az összes hozzávalóval együtt turmixold össze. Ízesítsd ízlés szerint.

3. BBQ padlizsánkrém

Hozzávalók:

5 db padlizsán (közepes méretű)

3 db tojássárgája

3 dl olívaolaj

1 csokor medvehagyma (6-8 levél elegendő, de ízlés szerint)

1 teáskanál füstölt pirospaprikapor

1 kk. mustár

1 kávéskanál só

Elkészítés: Süsd meg a padlizsánokat, majd húzd le a héjukat. Körülbelül egy órán át hagyd lecsöpögni a felesleges nedvességet. A majonézhez hűtsd le a tojásokat és az olajat. Verd habosra a tojássárgáját, majd keverd hozzá a mustárt, a paprikaport és a sót. Folyamatos keverés közben csepegtesd bele az olajat, majd add hozzá az apróra vágott medvehagymát. Végül keverd össze a villával szétnyomkodott padlizsánt.

4. Fetás padlizsánkém

Hozzávalók:

2 db padlizsán (közepes méretű)

25 dkg feta sajt

3 ek. olívaolaj

3 gerezd fokhagyma

1 kk. oregánó

bors ízlés szerint (őrölt)

1 kk. citromlé

Elkészítés: Süsd meg a zöldséget, majd pucold meg. A zöldségvelőt tedd egy tálba, majd add hozzá fokhagymát és morzsold bele a fetát. Ízesítsd olajjal, borssal és citromlével.

5. Görög padlizsánkrém

Hozzávalók: