Létrehozva: 2019.03.27.

Óriási vita a tojás körül, összecsaptak az orvosok

Egy új kutatás szerint a tojás növeli a stroke kockázatát. A vizsgálat kritikusai azonban hézagokat találnak az érvelésben. Vajon kinek lehet igaza?

Egy új amerikai vizsgálat szerzői azt állítják: már napi egy tojás elfogyasztása is drámaian növeli a szívbetegség és a stroke veszélyét. A kutatók 30 000 ember adatainak elemzése során azt állapították meg, hogy azoknak a résztvevőknek az étrendjében, akiknek a koleszterinszintje veszélyesen magas volt, nagyobb valószínűséggel volt alapétel a tojás, méghozzá a sárgájával együtt. Végkövetkeztetésük pedig az, hogy naponta egy tojás elfogyasztása 18 százalékkal növeli a szív- és érrendszeri halálozás kockázatát, míg a stroke miatt bekövetkező, idő előtti halálozásét 17 százalékkal. Napi két tojás rendszeres fogyasztása pedig akár 34 százalékkal is megemelheti a korai halál, és 27 százalékkal a szívbetegség és a stroke veszélyét.

Más kutatók azonban arra figyelmeztetnek, hogy nem kellene első szóra elhagyni a tojást az étrendünkből, már csak azért sem, mert a tanulmány régi, és önbevalláson alapuló adatokra épül. Ráadásul, miután az adatokat a kutatók a teljes (minden forrásból, pl. vörös húsból és más ételekből) koleszterinbevitel mentén korrigálták, a tojásos összefüggés már nem volt tartható.

A kutatók általában azt javasolják, hogy figyeljünk a táplálékunk koleszterin-tartalmára, de az kérdéses, hogy ehhez a tojást kell-e elhagynunk. A „tojás kontra szívbetegség” vita már évtizedek óta dúl, és még senki nem jutott egyértelmű bizonyítékra vagy cáfolatra. Már csak azért sem, mert a táplálkozástudományi vizsgálatok kivitelezése egyáltalán nem könnyű: nehéz ellenőrizni, mit esznek az emberek, különösen, ha ezt hosszú időn át kell tenni. Ez a mostani tanulmány átfogóbbnak tűnik, mint az eddigiek, de igazi újdonsággal nem áll elő. Ráadásul a közel 30 000 résztvevővel a Northwestern University kutatói mindössze egyetlen interjút folytattak, amelynek során azt kérdezték, hogy az elmúlt ev során emlékezetük szerint hány napon ettek tojást. Így pedig a válasz is leginkább csak hozzávetőleges lehet.

Tény, hogy a tojássárgájában sok a koleszterin, és napi két tojássárgájával gyakorlatilag ki is merítettük a naponta elfogyasztásra ajánlott koleszterin- mennyiséget. Az ajánlás ugyanis legfeljebb napi 300 milligramm koleszterin. Egy tojásban 187 milligramm van, ebből 184 milligramm a sárgájában. Más kutatások szerint viszont a tojássárgájában a „jó”, HDL koleszterin van, amely épp segít a „rossz”, LDL koleszterint kitakarítani az erekből. Ráadásul a tojás tele van antioxidáns hatású E-vitaminnal. A tudósok most azon vitáznak, hogy vajon a tojáson múlik-e a túlzott koleszterin-bevitel, vagy inkább általában, az összes elfogyasztott koleszterinre, valamint az életmódra (a dohányzásra, a mozgásra, a vérnyomás és a koleszterinszint rendszeres ellenőrzésére) kell odafigyelni, és nem a tojást kipécézni.

Forrás: Daily Mail

Ez is érdekelhet

origo.hu

Jelentős műsorváltozás lesz a TV2-n

origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

life.hu

Csillagjegyek, akik nem tudnak leállni: állandóan rágódnak

vg.hu

Varga Judit egykori kabinetfőnöke kitálalt a Mandinernek

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

hirtv.hu

Zelenszkij korábbi szövetségesének példa nélküli interjúja borzolja a kedélyeket Ukrajnában + videó

origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

mindmegette.hu

Rejtett üzenetek a Katalin hercegné betegségét bejelentő videóban

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

„Tíz százalék esélyt adtak Petinek a túlélésre” - köhögött, majd mindkét lábát amputálni kellett

ripost.hu

Váratlan fordulat: Harry ülhet a trónra a nagybeteg Katalin miatt

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

MEDICINA

Csodálatos gyógyereje van a pitypangnak, mutatjuk, hogyan készítsd el

MEDICINA

Soha többé ne igyál vizet lefekvés előtt! Most derült ki, mit okoz

MEDICINA

Elárulta a hosszú élet titkát a 97 éves fitnesznagyi

MEDICINA

Indul a pitypangszezon! Nem is gondolnád, mi mindenre gyógyír

MEDICINA

A legszörnyűbb hang: ezt hallatja mindenki a halála előtt

MEDICINA

Rózsaszín lett a vizelete, más tünetet nem tapasztalt a rákbeteg férfi

MEDICINA

Így moss minden reggel arcot, sokáig ránctalan marad

MEDICINA

Íme egy olcsó fűszer, amiből jó, ha tavasszal többet eszel