FAZÉK

Me­g­újult a bo­lo­gnai spa­getti! Ilyen fi­no­mat még nem ettél

Esz­mé­let­len finom bo­lo­gnai spa­get­tit mu­ta­tunk, ezt aztán tény­leg ne hagyd ki! Ga­ran­tál­tan ínyen­cek­nek ké­szült. Fi­gyeld a trük­köt, így ké­szítsd el!

Készítsd el, ezt az isteni finom bolognait! A receptje egyedi, sokak számára nem ismert. Próbáld ki, különleges élményben lesz részed!

Fotó: 123RF
EZEKET OLVASTAD MÁR?

Hozzávalók:

Húsgolyókhoz:

  • ½ kg darált marhahús
  • 1 apróra vágott vöröshagyma
  • 2 gerezd összenyomott fokhagyma
  • ¼ csésze zsemlemorzsa
  • 1 tojás sárgája
  • ¼ csésze parmezán sajt
  • ½ csésze apróra vágott petrezselyem zöldje
  • ¼ tk. őrölt fekete bors
  • ½ tk. só
  • 1 ek. worcesthire szósz

Szósz elkészítéséhez:

  • olívaolaj      
  • 1 fej apróra vágott vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 80 g paradicsom sűrített paradicsom
  • 40 dkg szeletet friss paradicsom
  • 1 tk. só
  • 1tk szárított oregano
  • ¼ tk. fekete bors
  • apróra vágott friss bazsalikom
  • 1 tk. cukor
  • 1 pohár víz
  • spagetti
Fotó: 123RF

Így készítsd el:

1. Rakd egy tálba a darált húst, vöröshagymát, fokhagymát, zsemlemorzsát, egy tojás sárgáját, szórj hozzá parmezán sajtot, fekete borsot, sót, petrezselyem zöldjét és tegyél bele worcesthire szószt. Az egészet keverd össze.

2. Az összekevert masszából  evőkanál segítségével, készíts golyócskákat.

Eközben a címlapon

3. Helyezd a húsgolyókat egy tepsibe és 200 fokon, 20 percen keresztül süsd !

4. Ameddig a húsgolyók sülnek, készítsd el a szószt. Serpenyőben, kevés olívaolajon a hagymát és a fokhagymát dinszteld meg, add hozzá a sűrített paradicsomot, keverd meg. Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, sót, oreganót, borsot, friss bazsalikomot, cukrot, és engedd fel vízzel.

5. Fedd le a serpenyő tetejét, lassú tűzön főzd meg nagyjából 45 percen -1 órán keresztül. Közben néha keverd meg.

6. Amint a szósz jól átfőtt, helyezd bele a már megsütött húsgolyókat, egyesével. Nyomogasd bele a szószba fakanállal, fedd le a serpenyőt és a szószt a golyókkal még 10 percen keresztül hagyd tovább összeérni.

7. Főzd meg a spagettit, és az elkészült bolognai húsgolyós szószt helyezd a tetejére.

8. Ízlésesen tálald, rakj a tetejére parmezán sajtot, és friss bazsalikomot.

Jó étvágyat!