kulcsár edina
A csészébõl kitörõ koffeines magmaömlés felülmúlhatatlan!
A kávés habművészet eléggé felfutott az utóbbi években. Egy valamirevaló bisztróban ma már elképzelhetetlen, hogy a csésze tetején ne jelenjen meg valamilyen mintázat. Ez persze logikus vendéglátós lépés, hiszen ez esetben is érvényesül az "először a szemünkkel eszünk alapelv".
Egy koreai barista, Kangbi Lee azonban a megszokottnál is lenyűgözőbb alkotásokat készít tejhabból. A srácnak egy képregény komplett elkészítése lényegében rutinfeladat, de egy Van Gogh- -festménytől sem jön zavarba.
Lee legszívesebben Disney-filmek egy-egy híres jelenetét varázsolja elő a csészében. Kávézójának vendégei is ezt kérik tőle leggyakrabban.
"Ez egy hatalmas türelemjáték, ha sokat tanulsz és nem kapkodsz, csodálatos dolgokat alkothatsz. Na meg persze nem árt némi rajtudás"
- árulta el Lee, akit nem csupán művészi vénával áldott meg a sors, de olybá tűnik, akkor is kétszer sorba állt, amikor az észt osztották. A srác ugyanis saját kávézót visz Szöul belvárosában, ahol a legkeresettebb kávékülönlegesség az úgynevezett kávévulkán. Ezt a valódi sikerterméket pedig egyedül Lee kávéházában kapni a világon. Viszik mint a cukrot.