Eszméletlen finom az egészséges lekvár, cukor nélkül így készül

A finom, cukormentes eperlekvár jól jön majd a hidegebb hónapokban. A rövid főzési idő miatt megmarad a gyümölcs természetes zamata, így akkor varázsolhatod elő az eper ízét, amikor csak kedved van.

Ráadásul ez a módszer remekül működik bármelyik idénygyümölccsel, például ribizlivel, málnával vagy meggyel.

Eperlekvár cukor nélkül

Knapp Daniella receptje

Hozzávalók:

(kb. 7 kis üveg lekvárhoz)

Elkészítés:

1. Az üvegeket és a kupakokat sterilizáld, készítsd elő a befőzéshez.

2. Mosd és tisztítsd meg az epret és vágd négy részre, távolítsd el belőle az esetleges hibás részeket.

3. Az eperrel teli fazekat tedd fel a tűzre, majd amikor a gyümölcs levet enged, törd össze egy krumplinyomó segítségével és forrald fel.

4. Közben egy kevés lekvárral  keverd csomómentesre a zselésítőt egy  tálban és keverd hozzá az eperhez. Következik az édesítő, majd kevergetve főzd további 5 percig.

5. Forrón merd a steril üvegekbe és lezárás után fordítsd fejre 5 percig. Visszafordítás után mehet a szárazdunsztba, ami egy konyharuhával bélelt és letakart kosár ebben az esetben.

Másnap, kihűlés után mehetnek a lekváros üvegek a helyükre.