kulcsár edina
Hatalmas változáson esett át az elmúlt harminc évben, és igazából senkinek nem tûnt fel. Egy kutatás egészen elképesztõ dolgot fedezett fel méretekkel kapcsolatban.
Egy kutatásból kiderült, hogy Magyarországon az 1700-as évek óta hétszeresre nőtt a borospohár mérete: akkor még alig több mint fél deci befogadására volt képes a talpas pohár, ma már pedig a legnagyobb poharak akár hét deci, vagyis egy üveg bort is el tudnak nyelni.
Formájukban és díszítésükben is változtak a poharak: a díszítés nélküli változatok körülbelül 1990-től kezdtek megjelenni a piacon. Méretük mindeközben folyamatosan növekedett, de igazán nagy ugrás az elmúlt 30 évben volt megfigyelhető: a ’90-es évek méreteihez képest ma kétszer akkora pohárból isszuk a bort. A nagyobb méretű borospoharak lényege, hogy megtartsák, és az „orrhoz vezessék” a bor illatanyagát, így kóstolásnál sokkal teljesebb élményt nyújt a nedű.
Az átlagos borospoharak ma már több mint fél liter folyadék befogadására is alkalmasak. És bár az igazi borrajongók soha nem töltenék tele, bebizonyosodott, hogy pszichológiai okok miatt sokkal többet fogyasztunk a nagyobb poharakból. Az elv éppen úgy működik, ahogy nagyobb tányérról is sokkal többet eszünk.
A kutatók szórakozóhelyeken tesztelték az elméletet, és a gyakorlat őket igazolta: kiszolgálás közben folyamatosan növelték a poharak méretét, de ugyanannyi bort szolgáltak fel. Bebizonyosodott, hogy a pohár méretével a fogyasztás mértéke is nőni kezdett.