5 tökéletes lecsó recept, így biztosan nem fogod megunni!

A lecsó hihetetlenül egyszerű étel, de annál finomabb. Benne van minden, amit egy magyar szerethet. Most olyan recepteket mutatunk, amivel változatossá teheted, és a család minden tagja megtalálhatja kedvencét.

1. Sima lecsó

Hozzávalók:

10 dkg füstölt szalonna

1 dl napraforgó olaj

5 közepes fej vöröshagyma

2 kg lecsópaprika

1 kg paradicsom

só ízlés szerint

Elkészítés:

A szalonnát és a hagymát vágd kockára, a paradicsomnak és a paprikának vágd ki a csumáját, majd szeleteld fel. Az olajon pirítsd meg a hagymát és a szalonnát. Tedd bele a paprikát és takard le, vedd le a lángot. Ha a paprika összeesett, add hozzá a paradicsomot, sózd meg és jól főzd össze, amíg levet ereszt.

2. Bazsalikomos lecsó krumplival

Hozzávalók:

6 db lecsópaprika

4 közepes db paradicsom

1 nagy fej vöröshagyma

50 ml víz

250 g kolbász

só ízlés szerint

ételízesítő ízlés szerint

bazsalikom ízlés szerint

fűszerpaprika ízlés szerint

0.25 db hegyes erős paprika

2 ek napraforgó olaj

Elkészítés:

Kockázd fel a hagymát és pirítsd meg az olajon, majd szórd rá a pirospaprikát. Tedd bele a szeletelt paprikát, majd öntsd fel vízzel. Párold meg, majd add hozzá a paradicsomot. Ha megfőtt és levet eresztett ízesítsd ízlés szerint, majd vágd bele a kolbászt.

A végén hintsd meg bazsalikommal, majd főtt krumplival tálald.

3. Cigánylecsó bográcsban

Hozzávalók:

10 dkg sertészsír (vagy napraforgó olaj)

20 dkg füstölt szalonna

1.5 kg vöröshagyma

2 kg paprika (lecsó)

0.5 kg paradicsom

1.5 kg csirke (comb, szárny és csontos mell)

1.5 kg káposzta (fehér édes)

5 gerezd fokhagyma

só ízlés szerint

bors ízlés szerint (őrölt)

fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés:

Szeleteld fel a hozzávalókat a lecsónak megfelelően. A csirkét vágd apró darabokra, a káposztát gyaluld le. A bográcsban pirítsd meg a szalonnát és a hagymást kis zsíron. Tedd bele a fokhagymát és a húst és süsd össze. Add hozzá a paprika szeleteket, és amikor kicsit megereszkedett szórd rá a pirospaprikát. Sózd, borsozd és öntsd hozzá a paradicsomot. főzd fél óráig, majd add hozzá a káposztát. Addig párolódjon, még egyenletesen meg nem fő minden.

4. Cukkinis lecsó

Hozzávalók:

1 közepes db cukkini (25 cm-es)

2 db vöröshagyma

0.5 db paradicsom

1 kg tv paprika

1 teáskanál só

1 teáskanál barna cukor

0.5 ek ketchup

1 ek fűszerpaprika

1 db tojás

3 ek olívaolaj

4 szelet kenyér

Elkészítés:

A vöröshagymát vágd nagy szeletekre, majd pirítsd meg az olajon. Add hozzá a cukrot és a sót. Keverd hozzá először a paradicsomot, párold öt percig, majd add hozzá a paprikát is, és a ugyanannyi ideig párold, mint a paradicsomot. Kockázd fel a cukkinit és add hozzá. Főzd körülbelül 50 percig, ízesítsd ízlésed szerint. A végén add hozzá a tojást. Pirítóssal tálald.

5. Francia lecsó

Hozzávalók:

1 nagy db padlizsán

2 közepes db cukkini

1 nagy fej vöröshagyma

3 közepes db paradicsom

1 közepes db zöldpaprika

1 közepes db hegyes erős paprika

2 gerezd fokhagyma

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

4 ek olívaolaj

fűszerpaprika ízlés szerint

bagett

Elkészítés:

Szeleteld fel a hozzávalókat és az olívaolajon süsd meg a paradicsom kivételével. Kicsit hagyd ropogósra, nem kell hogy nagyon összeessenek. Ízesítsd sóval, borssal és pirospaprikával. A végén add hozzá  a paradicsomot is, és főzd össze. A bagettet szeleteld fel kis vajjal és fokhagymával kend meg és tedd a sütőbe. Ha kész, tedd rá a lecsót.

Forrás: www.nosalty.hu