Létrehozva: 2016.11.05.

Világéletedben rosszul pucoltad a hagymát! Íme, a jó módszer

'Vágj föl egy vöröshagymát' kezdi majdnem minden recept... De hogyan? Errõl lesz most szó.

 

A HÉJ ELTÁVOLÍTÁSA

1. Dolgozz vágólapon: vágd le a hagyma csúcsos részét, majd ültesd a vöröshagymát a levágott végére. Szabad kezed 2 ujjával rögzítve a hagymát, a gyökerétől lefelé vágd ketté. (Ezt a mozdulatot a videóból jól ellesheted.)

2. A vágott végétől elindulva, bontsd le a hagyma héját.

SZELETELÉS: DE MELYIK IRÁNYBAN?

1. Ha keresztben szeleteled (mintha az ’Egyenlítő vonalán’, és azzal párhuzamosan haladnál) sokkal intenzívebb zamatot, csípősebb ízt kapsz, mert átvágod az erővonalakat.

2. Pólustól-pólusig irányú szeletelés hatására gyengédebb, édesebb, kevésbé csípős lesz a hagyma íze.

SZELETELÉSI TECHNIKÁK

1. Fektesd a hagymát a vágódeszkára, rögzítsd az egyik kezeddel, és a kést minden vágásnál magad felé húzva szeleteld a hagymát.

2. Japán stílus: függőleges irányban, felülről lefelé ’ütögetve’ dolgozz.

3. Közeledve a végéhez (mindkét stílusnál), fordítsd meg a hagymát, fektesd el, és folytasd a szeletelést a végéig.

4. Western stílus (azaz nyugat-európai): úgy haladj, mint a gőzmozdony kerekét hajtó tengely, kissé körkörös irányban.

APRÍTÁS:

1. Ennél a technikánál hagyd meg a hagyma egyik gyökérvégét.

2. A meghagyott vég felé haladva vágd be a hagymát.

3. Szabad tenyereddel (vagy visszagörbített ujjaiddal ) rögzítve, hasítsd át vízszintesen.

4. Függőleges irányban vágd apróra.

5. Már csak a vége maradt: fektesd el a hagymát, és fejezd be az aprítást.

TIPP:

A legfontosabb szabály, amit taníts meg a gyerekeidnek is:

Bármit szeletelsz, a rögzítő ujjaidat mindig görbítsd vissza, hogy még csak véletlenül se sérüljön az ujjbegyed!

 

 

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

A HVG által megszerzett rendőri jelentés drámaian részletezi, Magyar Péter hogyan kínozta Varga Juditot

origo.hu

Meghallgatta tanúként Varga Juditot az ügyészség

borsonline.hu

"Szerintem kritikán aluli" - óriási balhé robbant ki Balázsék műsora miatt

vg.hu

Áll a bál a Telexnél: távozások jöhetnek

ripost.hu

Ezzel vége, 4 csillagjegynek szünetre van szüksége, de azonnal!

vg.hu

Új sorozat érkezik a Fix Magyar Állampapírból

origo.hu

A TV2 sztárját nem akarta beengedni a lakásba a férje

mindmegette.hu

Szabi, a pék 12 legjobb péksüteménye húsvétra: ezekkel a receptekkel garantált a siker

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

„7 évvel az esküvő végre gyermekünk születhet, de a feleségem olyan kéréssel állt elő, hogy felmerült a válás”

ripost.hu

Komoly döntést hozott Schumacher családja, itt vannak a részletek

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó