Létrehozva: 2016.12.09.

11 remek ötlet, hogy tökéletes legyen a bejgli!

Az elmaradhatatlan bejgli sütésekor néhány fontos szabályt érdemes betartanod. Íme, 11 pontban összeszedve a bejgli kisokos!

A karácsony elképzelhetetlen az omlós és csodás bejgli nélkül. Azonban ez az elmaradhatatlan sütemény az, mely sokakban aggodalmat is kelt, mivel könnyű elrontani. Összeszedtük, mik azok a fortélyok, melyekre ha odafigyelsz, biztosan nem lesz csalódás a sütés vége!

1. A süteményt fele-fele arányban tegye ki a tészta és a töltelék! Így megfelelőek lesznek az arányok és a tészta is kisebb eséllyel reped majd meg.

2. Az élesztőre szükség van az elkészítéséhez, de semmiképp nem szabad felfuttatni, mert akkor kalács jellegűre dagad a tészta.

3. Ügyelj rá, hogy ne legyen túl lágy a töltelék, mert akkor könnyen szétesik a bejgli.

4. Persze a száraz töltelék sem kellemes. Ha szeretnél egy kissé lágyabb, krémesebb állagot, akkor reszelj bele kevés almát, de mindenképpen alaposan nyomkodd ki a levét, hogy ne legyen túl pépes az eredmény!

5. A tésztát jó szorosan csavard össze a töltelékkel! Ezzel el tudod kerülni, hogy szeleteléskor szétváljon később egymástól a bejgli külseje és belseje.

6. Tetejét 1 egész tojás és 2 tojás sárgájának keverékével kend meg. Majd miután megszáradt ez a réteg, akkor kend csak meg a felvert tojásfehérjével! Így szép márványmintás lesz a bejglid.

7. Ne tedd túl forró sütőbe a bejglit, mert akkor a külseje gyorsan megég, belül viszont még nyers marad.

8. Törekedj a 180-190 fokos sütésre, mert ha a hőfok alacsony, akkor könnyen túlkelhet a tészta, így veszít a bejgli a hőn áhított állagból.

9. Tetejét szurkáld meg, hogy távozni tudjon sülés közben a felszabaduló gőz belőle, tésztád pedig szépen egyben maradjon.

10. Tegyél a sütőbe egy vízzel teli tálat - ezzel meg tudod akadályozni, hogy kiszáradjon a finom, omlós tészta.

11. Addig süsd a bejglit, amíg szép karamellszínű nem lesz a tésztája. Ez nagyjából 30 perces sütési időt jelent.

Ez is érdekelhet

origo.hu

Opitz Barbi megvált a hatalmas, göndör hajától

origo.hu

Óriási botrányba keveredett a TV2 sztárja - videó

life.hu

4 csillagjegy szülöttei, akik hidegek, mint a jégcsap

mandiner.hu

Varga Judit közeli ismerőse: A Partizánban hallott robotikus hangnemet korábban csak otthon csillogtatta meg Magyar Péter

life.hu

Az igazi répatorta titka: ez a recept még a Nyuszikának is ízlene

origo.hu

Hajdú Péter: Felkavart a beszélgetés Varga Judittal

lakaskultura.hu

Új élet a városon kívül, egy kortárs stílusú otthonban

ripost.hu

Váratlan fordulat: Harry ülhet a trónra a nagybeteg Katalin miatt

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

ripost.hu

Áprilisi pénzeső! Erre a 3 csillagjegyre rámosolyog a szerencse

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

FAZÉK

Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

FAZÉK

Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

FAZÉK

Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

FAZÉK

Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

FAZÉK

Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

FAZÉK

9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

FAZÉK

Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó