Létrehozva: 2016.06.27.

5 zöldség, ami sokkal egészségesebb főzve, mint nyersen

Az egészségesen táplálkozók egyik vitatémája, hogy vajon a nyers vagy a fõtt zöldségek az egészségesebbek-e. Sokan azt vallják, hogy a fõzés létfontosságú tápanyagokat tesz tönkre a zöldfélékben. A kutatások azonban arra utalnak, hogy igenis vannak olyan zöldségek, amelyeket inkább fõzve éri meg elfogyasztani.

Sárgarépa

A sárgarépa a benne levő béta-karotinnak - amely a szervezetben A-vitaminná alakul - köszönhetően tesz jót a látásnak és a bőrnek. Egy kutatás szerint azonban a főzés növeli a szervezet számára könnyen hasznosítható béta-karotin mennyiségét a zöldségben.

Paradicsom

A nyers paradicsommal mindössze a zöldségben benne levő, erőteljes antioxidáns hatású likopin 4 százalékát vesszük magunkhoz, mivel a vastag sejtfalak akadályozzák ennek a tápanyagnak a felszívódását. A főzés azonban megtöri a sejtfalakat, így a paradicsommártás és a paradicsomlé likopinja sokkal jobban hasznosul.

Spenót

A spenót nemcsak vastartalma miatt hasznos a szervezet számára, hanem a benne levő folsav miatt is, amely a sejtnövekedést és a szaporító szervek egészségét is támogatja. A párolás nem növeli a folsav mennyiségét a zöld levelekben, a jelentősége inkább annyi, hogy párolás közben a spenótlevelek összeesnek egy kicsit, így többet tudunk belőlük megenni.

Spárga

A spárgában sok a rákellenes hatású A-, C- és E-vitamin, ám a vastag sejtfalak akadályozzák ezek felszívódását. A főzés azonban segít megtörni a sejtfalakat.

Sütőtök

A sütőtök a répához hasonlóak kiváló béta-karotin forrás - ez a vegyület azonban sokkal jobban hasznosul a főtt zöldségben.

Ez is érdekelhet

origo.hu

Varga Judit kizárólag kalapemelést és szalutálást érdemel – a történetben szereplő Péter pedig mély megvetést és egy vödör sz*rt

origo.hu

A HVG által megszerzett rendőri jelentés drámaian részletezi, Magyar Péter hogyan kínozta Varga Juditot

borsonline.hu

„Szétmentünk, igen” – Koholák Alexa bevallotta: ezért szakított 26 évvel idősebb férjével

vg.hu

Elüldözi Németországból az idegengyűlölet a szakképzett külföldi munkásokat

ripost.hu

Váratlan fordulat: Harry ülhet a trónra a nagybeteg Katalin miatt

mandiner.hu

Beindult a mémgyár: mutatjuk a legfelkapottabb Magyar Péterről szóló mémeket

origo.hu

Megható sorokkal üzent a barátjának Tóth Gabi

lakaskultura.hu

Keleti inspiráció Tatabányán: sötét, zegzugos lakásból modern, légies otthon

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

A síron túlról üzent Diana, ez jelenti Károly uralkodásának végét

ripost.hu

Ezzel vége, 4 csillagjegynek szünetre van szüksége, de azonnal!

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

DIÉTA

"64 éves vagyok, de évtizedekkel fiatalabbnak nézek ki!” - elárulta egyszerű trükkjét a nő

DIÉTA

3 kg mínusz egy hét alatt: csodát tesz a zellerdiéta

YESSS

Ez a bikini lesz a nyár legnagyobb divatja

YESSS

Zseniális melltartó trükk: hogy ez miért nem jutott eddig eszedbe?

YESSS

A fehér tornacipőnek lőttek, ez a lapos topánka lesz tavasszal a divat

YESSS

Fura farmer lesz a tavaszi divat, vigyázz vele!

YESSS

Csodaszép körmökkel várhatod a Valentin napot: itt az idei divat!

YESSS

Így hord az év divatszínét, őrület, mennyire fiatalít!